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食品科学杂志简介
《食品科学》杂志（CN:11-2206/TS）内容丰富、思想健康，自1980年创刊起，以半月刊形式发行，刊物对外积极扩大宣传，致力于提高杂志质量与影响。
食品科学杂志投稿方向
基础研究、工艺技术、生物工程 、分析检测、营养卫生、包装贮运
食品科学杂志特色（不代表本站观点）
1.《食品科学》作品要求：本刊保留审稿、退稿和修改稿件的一切权力。
2.《食品科学》稿件要求一般不超过8000字，须有200～300字的中、英文摘要和5～8个关键词，表题、图题请用中英文对照。摘要应具有独立性和自含性，不应出现图、表、数学公式、化学结构式和非公知公用的符号、术语和缩略语；摘要内容应包括研究目的、方法、结果和结论；综述性、评论性文章可写指示性摘要。
3.《食品科学》凡属于重大科技获奖的论文和国家级省部级资助项目的研究报告、论文，请来稿注明批准号，我刊将优先刊登。
4.来稿内容涉及配方时，须写明配料的名称和配比，勿用代号；工艺过程要完整，不要省略；插图、表格需放在正文的相应地方，不要集中；引用图表要有出处，计量要用法定单位。
5.文稿中的参考文献一般研究论文约20篇参考文献，不可少于15篇，综述论文不少于30篇参考文献。研究性论文和综述文近5年文献均不少于参考文献总数的一半，外文文献不少于5篇，其格式请参照GB/T7714—2005《文后参考文献著录规则》。
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