食品工业 北大核心期刊

《食品工业》杂志（CN:31-1532/TS）内容丰富、思想健康，自1979年创刊起，以月刊形式发行，刊物对外积极扩大宣传，致力于提高杂志质量与影响。

食品工业杂志简介

《食品工业》杂志主要介绍食品及食品工业相关的工艺、装备、原材料、包装材料、新产品、流通、综合利用等方面的科技论文和最新科研成果、试验报告以及国内外食品制造、开发、市场、技术的发展信息。

食品工业杂志投稿方向

装备、原材料、包装材料、新产品、流通、试验报告以及国内外食品制造、开发

食品工业杂志特色（不代表本站观点）

1.《食品工业》作者在收到回执满3个月未接到稿件处理通知可自行处理，若欲投他刊，应先与本刊联系。退修稿逾期不回按自动撤稿处理。

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3.《食品工业》文章标题应简洁、恰当，尽可能回避生僻字、符号、公式和缩略语，一般汉字不超过20字，英文不超过15词；摘要应控制在200～300字，反映论文的主要观点，须包括“目的、方法、结果、结论”四要素；关键词是能反映论文主题概念的词或词组，需3～5个（不超过5个）；凡有通讯作者或基金项目资助的论文，请加注相应信息。

4.引言简明介绍论文的背景、相关领域的前人研究历史及现状，以及论文的研究目的、范围、方案选取等。引言部分不加标题，不必介绍文章结构和试验结论。

5.论文中“量和单位”必须采用“中华人民共和国法定计量单位”；图表一律采用中文，插图须采用计算机制作，能在Word软件中打开并编辑，Excel图要带数据源；照片要求缩放清晰（黑白）；表格采用三线表，图示要求横纵坐标均要注明物理量及其单位（采用英文国际制单位）；公式中的物理变量（除pH外）均采用斜体。

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