酒店复产复工 戴芸

因疫情影响，使得靠人流线下消费带动的旅游饭店业基本陷入停摆状态，无数企业面临着史无前例的经营困境。

“旅游饭店业日常工作需要面对面接触消费者，做好疫情防控有较大难度，行业的复工复产仍然存在较多挑战。”湖南省旅游协会会长、华天集团党委书记、董事长蒋利亚表示。

3月6日，湖南省旅游协会携手华天集团，特邀湖南省疾病预防控制中心应急办主任刘富强做“旅游饭店业复工复产期间疫情防控关键点”直播培训，详解复工复产防疫注意事项。落实分区分级精准复工复产非常重要。2月18日，湖南省新冠肺炎疫情联防联控机制出台了分区分级精准防控新冠肺炎疫情的实施方案。方案要求，以县市区为单位，划定不同疫情风险等级，科学防治，精准施策，实施分区分级差异化防控策略和恢复经济社会秩序措施。

此外，还要特别加强员工健康监测、做好工作场所防控、指导员工个人防护，越是关键阶段，越要把防控的每一项工作、每一个环节都做到位。只有做好疫情防控工作，复工复产才能安全有序；相反，一旦产生风险，需要付出的代价更大。

酒店可以推出复工“安心房”。在宾客入住“安心房”之前，要在系统中如实填报个人健康状况、出发地等信息，筑起疫情防控的“第一道防线”。酒店员工也需在返岗日两天前登录系统上报返岗信息，返岗后每日都要按时上报体温信息、消毒工作等相关情况

此外，餐饮厅服务也是防控重点工作。可以为客人提供一次性消毒纸巾、消毒液。为客人提供公筷、公勺，必要时可提供一次性餐具；餐桌之间应尽量隔开保持最大间距，建议客人分散用餐、单人单座；根据所处区域的实际情况，建议取消自助餐午餐、晚餐、宴会等，并提供多种可供客人选择的套餐。

无锡商业职业技术学院旅游管理学院

戴芸