百年老店讲码头，同样的，市场这个蛋糕也一样。
对于新晋企业入驻某地区，不可避免受到老牌企业挤兑。首先新晋企业得有一套自主的标准生产流程。其次才是虎口夺食！
吃多少得看牙口！对于体系，最主要是生产流程的无缝衔接。确保任意环节的疏漏！而管理就是这些环节的检验者。
往后，企业文化与定位，这是关键的部分，对于高中端消费人群的把控。也就是赚什么人的钱，很重要。这是一个比重问题。也是营销策划最重要的着力点！一个好的，有血有肉的企业环境，在快节奏的工作环境意味着什么！对于不同生活节奏的人群起到怎样的作用。比如北京瘫在广东是否会让人觉得反感！再比如日本过快的工作节奏是否会让慢节奏的成都反感。这是地域文化问题。他就像让农民牧民去坐办公室！是那么不可协调！但只能迁就适应！失去原有文化就成了没有灵魂的工作机器。所以，对于一个新晋企业，得有属于自己的东西。只有自己有东西才能干掉更强大的存在！而不是一味模仿，去附会却不知创新与超越！有目标是好事。但是是在自身文化为基调的前提下。而不用听取别人抄袭别的企业再精简成所谓的专业指导。再好的管理没有职业经理人专业。
抛开这些层面，再看消费层面，大多数消费是以个人，个体为单位，对标环境，怎样的环境是最让消费者舒服的环境！我想一天的工作，下班后谁也不希望再像机器一样生活！不排除一些身份的局限，但绝大多数人在工作以外的生活都想成为另一个人！没有上级的责难，没有工作的压力，所以打造一个轻松自由有特色的人文环境是很正确的。作为企业，是吸引消费，是生活的聚集，而不要去迎合，模仿，去融入自身以外的因素！这些东西在竞逐洪流里弥足珍贵。百年老店也好，万年老店也罢，能屹立不倒除了产品本身就是人，是人文文化！甚至在与时俱进的口号里巍然不动！这才是底蕴。这才是企业无数岁月的惊涛骇浪里沉淀下来的那种厚重。这种东西无法用言语表达，他就像感情，哪怕是那么不尽人意，也不愿意离开。不是每个人都可以做评委，对于文化，没有人可以说好或不好，因为那取决于自己。那是自身的三观。而不是文化赋予的那种不可名状的喜欢。能到这，所谓竞争就显得那么苍白，那些口诛笔伐，那些价格，那些撰稿人在公众里搅起的微波也就显得那么可笑。而企业要做的，仅仅是让更多人发现，挖掘，然后喜欢！让他们知道那些束缚与压力其实只是人性的试炼！只是生活的调剂！
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