「原创文章」《卤鸡大王传奇》1

在湖北省仙桃市毛嘴镇，当地有一种特产叫“毛嘴卤鸡”，说到毛嘴卤鸡就不得不提到创始人，他就是公认的“卤鸡大王”他叫刘宝林，1924年出生于毛嘴镇一个不错的家庭，虽谈不上锦衣玉食，但在那个年代看来起码算中产，家里有一个姐姐和一个妹妹，他是唯一的男丁，原本应该是集万千宠爱于一身，无忧无虑的成长，但老天爷似乎不想让他的人生那么平凡，古人云“天将降大任于斯人也，必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,空乏其身”然而刘宝林的人生也的确如此，在他童年的时候家中就连遭变故，鸦片战争过后大量的毒品进入中国大陆，刘宝林的父亲误入歧途抽上了大烟，不久后就将家产挥霍殆尽，刘宝林的母亲意识到大势已去，一场家庭悲剧已无法挽回，母亲为保大女儿周全，将刘宝林的姐姐送给别人家做了童养媳，接着家里能卖的东西被全部变卖，到最后刘宝林的父亲甚至为了抽大烟不惜卖掉了自己的老婆，最终自取灭亡.年仅9岁的刘宝林就失去了双亲，带着7岁的妹妹相依为命，一日，镇上的地痞来到刘家，说刘宝林的父亲生前欠的债没还清，霸占了刘家的房和地还说不够，要把刘宝林的妹妹带走抵债，刘宝林极力阻止却力不从心，不知如何是好，就在此时一位骑马的军官恰好路过，被两个孩子的哭喊声所吸引，那位军官赶走了那些地痞，搭救了兄妹俩,军官提出收养刘宝林的妹妹，后来军官带着刘宝林的妹妹骑马离开了，此后刘宝林再也没有他妹妹的任何消息，直到去世都带着遗憾，妹妹被带走后刘宝林孤苦伶仃，无依无靠，幸好他的叔叔念及手足之情收养了他，刘宝林的叔叔是毛嘴镇上最早做卤鸡的人，而老人家当时卤鸡的工艺和方法较现在而言相对简单，老人家自己的儿子有工作，对这门手艺不感兴趣，甚至有些瞧不起这手艺，觉得不会有什么前途，随着刘宝林一天天长大，老人家决定将手艺传给刘宝林，刘宝林对此倍加珍惜，因为他明白事在人为，只要用心，同样一件事不同的人就可以做出不同的结果，在学徒期间刘宝林不但天资聪慧，而且勤奋又刻苦经常得到叔叔的称赞，后来他叔叔说：我的那点手艺你已经全都学会了，不用再跟着我，你去自立门户吧！刘宝林谦逊的说：我要跟您学的东西还有很多，学了手艺还要跟您学做人！树欲静而风不止，湖面平静久了必然会起波澜，刘宝林叔叔的儿子比他要小，娶了一位弟媳，弟媳嫁过来后渐渐对刘宝林心生不满，特别是在她生了几个孩子后，将之前隐藏在心里的排斥表露了出来，她经常没事找事和家里人吵架，说一些“这家里只有吃饭的，没有做事的”之类的话来挤兑刘宝林，刘宝林的叔叔为了护着他也受了很多委屈，那个年代物资匮乏，家里多一双筷子，自己的孩子就有可能挨饿，所以刘宝林也理解弟媳的苦衷，为了不让叔叔为难决定分家，从此开始了他的创业之路。刘宝林并不是毛嘴最早做卤鸡的人，却是公认的毛嘴卤鸡鼻祖，因为他青出于蓝而胜于蓝，把在叔叔那里学到的简单卤鸡技艺大胆改良，坚持探索，不断创新，原先他叔叔是将洗好个白条鸡放入锅中，等卤熟就出锅，刘宝林认为这样容易受热不均匀，特别是几只鸡一起卤，这样肯定是不行的，于是刘宝林将几只鸡在锅中围成一圈，肩并肩靠在锅边，让鸡能够均匀受热，这个问题解决了，但还有一个问题一个困扰着他的叔叔，就是鸡身上有一股与生俱来的腥味，哪怕经过高温卤熟后也不能完全去除，刘宝林对此也是束手无策，值得一位不速之客的到来，让刘宝林误打误撞找到了解决这一难题的良方。